汉庭酒店

升级后的汉庭酒店为何能引领经济型酒店?

作者:admin 2019-10-29

酒店行业作为服务行业中的一个红海行业,竞争早已经进入了红海期。高端酒店有希尔顿/喜来登/香格里拉;经济型酒店有汉庭/七天/如家/城市便捷。但尽管竞争进入红...

品牌6s管理视角:升级后的汉庭酒店为何能引领经济型酒店?

酒店行业作为服务行业中的一个红海行业,竞争早已经进入了红海期。高端酒店有希尔顿/喜来登/香格里拉;经济型酒店有汉庭/七天/如家/城市便捷。但尽管竞争进入红海期,消费者住酒店的痛点和担忧从来没有间断过:住酒店,从来不敢用酒店的毛巾,怕擦在自己身上不干净;住酒店,从来不用酒店的水杯,因为不知道多少人用过;住酒店从来都是蹲在马桶上上厕所,因为怕有细菌;住酒店一直都是自己带床单,因为不知道自己住的房间床单有没有洗过,谁知道。……

对于酒店的干净不放心是一个一直存在的问题,而且事一个长期存在的行业问题,也是社会问题。任何企业都是建立在社会大痛点和大需求的前提上的,一个企业能解决多大的社会问题,那么这家企业就能造就多大的成就。对于酒店行业一直存在的痛点,汉庭酒店就率先选择了承担这个社会问题解决的责任,提出:爱干净,住汉庭的品牌口号和战略,再一次成功引领了经济型酒店的发展风向标。从品牌6s管理角度来说,汉庭酒店把清扫和清洁/素养这三个环节做到了极致,把其升到了企业战略和品牌认知的高度,从而把汉庭酒店=干净的酒店,这个消费认知牢牢地安到了他们的头上。

 

它都做了什么,我们一起来看下:

▼从源头开始抓干净

为了把干净切实的落实,就得从消费者最关心的毛巾干不干净,床单干不干净的痛点出发,从源头保障毛巾和床单严格洗涤, 汉庭选择了高出原有成本10%的方式与专业的洗涤公司合作。

 

▼誓师行动,发动“爱干净”誓师大会

凡是在企业执行过6s管理的人员都知道,要想保证6s在整个企业能够实现三彻底,启动时最重要的一环,也是最关键的一环。所以,启动一定要有仪式感,让所有员工意识到这不仅是一项简单的工作变革,更是公司重要的战略决定,甚至将影响到公司的发展。这一点上,汉庭在导入爱干净的品牌认知时,首先就在全国各大区域发动了“爱干净“誓师大会。关键是从所有的高层和城市经理/店长开始,从顶层开始与一线的清洁人员共同誓师,把企业的整个清洁仪式动起来。

 

▼重新定义清扫标准,做到零死角清扫

什么是清扫彻底?就是把没用的地方都扫掉,只留下有用的东西,不放过任何一个被忽略的细节。

对于酒店,清扫的彻底程度也是消费者最关心的问题。汉庭针对消费者最关心的清洁细节,重新定义了其独有的清扫标准。

标准1:首创小型消毒设备,专用水杯消毒。所有水杯在顾客使用前都是经过15分钟的臭氧+紫外线消毒,彻底解决消费者担心的水杯不干净的担忧。

标准2:所有酒店内床上用品全部直接对接专业的洗涤公司,结合高温烫熨,解决消费者认为床单不干净的困扰。

标准3:所有酒店内马桶要求零死角清扫,独有的5道清扫程序,以及小镜子死角检查程序。做到马桶可以让顾客检查的标准。

品牌6s管理视角:升级后的汉庭酒店为何能引领经济型酒店?
 

标准4:凡是顾客可能接触到的用具,全部都零死角,零缝系酒精消毒。

 

▼独创“净”级评分体系,给清洁状态一个量化标准

清洁是一种状态,就是要让企业所有物品和环境保持它本来的状态,就是把清扫的成果保持下来,并达到原本的状态。品牌6s管理强调一次做对,最高的智慧就是给状态一个量化,给你的企业最终的清洁状态一个可衡量的量化,达到这个标准状态,企业内的任何东西只要有异常就会脱离量化标准,就能马上被发现。汉庭酒店,就给清洁状态一个“净“级评估标准。让顾客一起参与到对酒店的清洁状态的评估当中,把清洁这个状态彻底量化,彻底成为企业一个最重要的衡量标准。

▼打造清洁师评估体系,让清扫成为企业最重要的文化

从品牌6s管理五动体系中,企业开展6s工作启动是第一步,让所有员工乐动,乐于参与到整个活动中来是保证整个项目能够顺利开展的重要一环。那么,如何实现让员工乐动呢?汉庭酒店针对一线清洁人员独创了一套“清洁师晋级制度“。创造一套企业内部的清洁师登记评估体系,提升一线人员的荣誉感和成就感。更把企业内部的清洁人员作为企业的代言人,更是拉动了所有一线人员的工作积极性和自我价值感。自然,调动他们的工作积极性都已经是顺理成章的事了。

▼利用榜样的力量,从习惯入手,培养匠心清洁师

品牌6s管理中素养是什么?就是养成员工的习惯,把清扫/清洁渗入到员工的肌肉习惯中,以达到习惯五动中永动的效果。但对于素养的养成,不能仅仅停留在概念上。如何有效的刺激员工认可这个习惯,潜移默化的 养成素养才是关键。汉庭酒店为了实现这个目标,选择通过榜样的力量来潜移默化的影响企业的员工,特邀请日本的清洁之神新津春子到企业指导,培养企业的清洁师们。对于新津春子如果不了解,可以搜索了解以下,她的成名成为了各个媒体曾经真相报道的对象,甚至有很多人到日本的羽田机场只是为了跟她合照一张,体验一下她所打扫的“世界上最干净的机场“是一种什么境界。

品牌6s管理视角:升级后的汉庭酒店为何能引领经济型酒店?

榜样的力量,让汉庭一线的清洁人员意识到:原来自己的工作是可以做到这种境界的。用高度来拉动持续工作的动力,最终让员工自我教化,自我主动养成习惯。

汉庭酒店的战略升级,把干净作为企业的品牌核心战略,并把爱干净这一认知彻底的打入到顾客的心智中。把清扫/清洁在企业内用到极致,彻底的奠定了其在经济型酒店的地位,打了一场漂亮的认知战。

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